新華財經北京9月29日電（張保賀） 進入9月份，部分區(qū)域降雨持續(xù)，疊加假期前采購增量，使得增量上市的全國蔬菜批發(fā)價維持窄幅震蕩、搶收入庫的中早熟商品薯行情則震蕩走強。期間，定西乃至北方一作區(qū)中早熟商品薯價格偏強運行且同比呈現(xiàn)出上漲態(tài)勢；種薯產能提升且行情看跌；下游采購相對疲軟的全國初級薯制品出廠價震蕩下滑。鑒于節(jié)后北方一作區(qū)中晚熟商品薯上市量進一步放大以及加工商品薯行情持續(xù)低位震蕩，定西乃至全國商品薯行情看跌、初級薯制品行情亦將走弱。

圖1. 新華?中國（定西）馬鈴薯產業(yè)指數(shù)全景圖

(相關資料圖)

數(shù)據來源：新華指數(shù)研究院

截至2025年9月26日，新華·定西一級鮮食商品薯產地批發(fā)綜合價格指數(shù)為903.29點，月度環(huán)比（8月29日，下同）微漲0.12%，月度同比（2024年9月27日，下同）上漲33.39%；新華·定西馬鈴薯淀粉產地批發(fā)價格指數(shù)為889.06點，月度環(huán)比下跌0.81%，月度同比下跌9.32%。同期，定西馬鈴薯全粉出廠價亦是下滑。

1.商品薯市場行情

假期前終端采購需求增量，使得供給增量的全國蔬菜批發(fā)價仍維持窄幅震蕩走勢。截至2025年9月29日，全國蔬菜銷地批發(fā)價為5.01元／公斤，月度內最大累計波幅僅有3.49%。同期，全國蔬菜月度批發(fā)均價為5.05元／公斤，環(huán)比上漲6.72%，同比跌幅18.68%。鑒于秋季氣溫快速回落，蔬菜產供銷損失率或將提升，短期內全國蔬菜批發(fā)價有望震蕩走強；南方蔬菜上市后全國蔬菜行情看跌。

圖2. 重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格季節(jié)性圖

數(shù)據來源：農業(yè)農村部信息中心、新華指數(shù)研究院

圖3. 全國商品薯銷地批發(fā)價格季節(jié)性圖

數(shù)據來源：農業(yè)農村部信息中心、新華指數(shù)研究院

當月北方區(qū)域降雨頻繁使得主產區(qū)集中采收并入庫，疊加假期前終端采購增量，帶動了全國中早熟商品薯產銷兩地批發(fā)價震蕩上漲。截至9月29日，全國商品薯銷地批發(fā)價格7日均線報2.21元／公斤，月度最大累計漲幅僅有0.98%。同期，月度均值為2.19元／公斤，環(huán)比上浮0.72%，同比上漲1.46%。同期，除價格偏高的新大坪和競爭優(yōu)勢走弱的冀張薯12號外，定西各主栽品種出貨價呈現(xiàn)不同程度上漲。截至9月26日，隴薯7號月度內上漲3.83%，漲幅居首；冀張薯12號卻下跌1.55%。

圖4. 近六個年度定西各主栽品種出貨均價走勢圖

數(shù)據來源：新華指數(shù)研究院

新華指數(shù)研究院農業(yè)市場研究中心預測，節(jié)后北方一作區(qū)中晚熟商品薯集中上市，四季度定西乃至全國商品薯產銷兩地批發(fā)價看跌。

2.種薯市場行情

現(xiàn)階段僅部分地區(qū)有錯季種植；定西二茬原原種加快生產，三茬原原種剛開始培育；定西原原種零星銷售且出貨價同比下行。假期后，西南混作區(qū)、南方冬作區(qū)種薯采購將持續(xù)升溫，種薯行情有望止跌。

3.薯制品市場行情

伴隨國內初級薯制品產能快速提升，下游食品廠采購需求下滑上升為主要因素，導致定西乃至全國初級薯制品出廠價持續(xù)下滑并來到相對低位。截至9月26日，定西馬鈴薯淀粉出廠均價為6934.78元／噸，月度環(huán)比下跌0.81%，月度同比下跌9.32%；定西馬鈴薯全粉出廠均價為11163.21元／噸，月度環(huán)比下跌4.35%，月度同比亦是下跌15.44%。

圖5. 定西初級薯制品出廠價格走勢

數(shù)據來源：新華指數(shù)研究院

同期，進口來源進一步集中使得我國對初級薯制品進口增量且進口價上行。海關總署數(shù)據顯示，2025年8月我國進口馬鈴薯淀粉為2101.85噸，環(huán)比上漲4.77%，同比仍下跌58.67%；進口均價為9237.32元／噸（非完稅價），環(huán)比上漲6.52%，同比上漲27.89%。當月我國進口馬鈴薯全粉為651.90噸，環(huán)比上漲32.45%，同比下跌33.18%；進口均價為16480.85元／噸（非完稅價），環(huán)比上漲1.64%，同比漲幅僅有0.94%。從進口國別來看，進口來源集中度提高，尤其是從荷蘭進口量價齊升。

圖6. 我國薯制品進口月度量價全量圖

數(shù)據來源：海關總署、新華指數(shù)研究院

新華指數(shù)研究院農業(yè)市場研究中心預測，下游采購需求下滑，疊加初級薯制品庫存持續(xù)高位，接續(xù)定西乃至全國加工商品薯價格繼續(xù)低位徘徊、初級薯制品出廠價震蕩穩(wěn)弱。

pdf" target="_blank" rel="noopener">新華·中國（定西）馬鈴薯產業(yè)指數(shù)月報 第56期（2025年09月）.pdf

關鍵詞： 定西馬鈴薯