晚餐吃的早晚也會(huì)影響健康。美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)素》雜志刊登日本一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，早點(diǎn)吃晚餐可改善24小時(shí)血糖水平，還能改進(jìn)次日早餐后的脂質(zhì)代謝。

日本熊本縣立大學(xué)研究小組對(duì)參試者展開(kāi)隨機(jī)交叉研究。為期3天的試驗(yàn)研究中，參試者分別被安排晚9點(diǎn)吃晚餐和晚6點(diǎn)前吃晚餐。參試者佩戴可連續(xù)監(jiān)測(cè)血糖的裝置以評(píng)估血糖變化情況。第三天早上，研究人員采用間接量熱法進(jìn)行代謝測(cè)量，分析只涵蓋第二天和第三天上午的數(shù)據(jù)。排除第一天數(shù)據(jù)的原因是為了調(diào)整前一天膳食的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與9點(diǎn)晚餐組參試者相比，6點(diǎn)晚餐組參試者次日24小時(shí)血糖水平明顯改善。

研究人員表示，新研究結(jié)果表明，盡管遲吃晚餐(9點(diǎn))和早吃晚餐(6點(diǎn)前)僅差3個(gè)小時(shí)，但早吃晚餐的確有益控制血糖波動(dòng)，改善代謝水平?！?林烽)

關(guān)鍵詞： 早吃晚餐 有益 控制 血糖波動(dòng)