可樂(lè)雞翅需要什么材料?

‌主要材料‌：雞翅中、可樂(lè)

‌調(diào)味料‌：生姜、大蔥(可選)、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精(可選)

‌具體的材料比例和制作步驟如下‌：

‌準(zhǔn)備雞翅‌：將雞翅中洗凈，用刀在正反兩面各劃幾刀，以便入味。

‌焯水‌：將雞翅放入鍋中，加入足夠的水，放入生姜片和料酒，大火燒開(kāi)后煮5分鐘，去除血水和腥味。撈出雞翅，用冷水沖洗干凈，瀝干水分。

‌煎雞翅‌：鍋中倒入少量油，燒熱后放入雞翅，中小火煎至兩面金黃色。

‌調(diào)味‌：將煎好的雞翅推至鍋邊，放入剩余的姜片，倒入生抽、老抽(如使用)和鹽，翻炒均勻。

‌加可樂(lè)‌：倒入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)雞翅即可。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，慢燉20-25分鐘，直到雞翅熟透且湯汁濃稠。

‌收汁裝盤(pán)‌：打開(kāi)鍋蓋，大火收汁至湯汁粘稠，撒上白芝麻(如使用)即可出鍋裝盤(pán)。‌

這些步驟確保了可樂(lè)雞翅的口感鮮嫩，味道濃郁，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜。

可樂(lè)雞翅要放醬油嗎?

可樂(lè)雞翅可以放醬油，但不是必須的‌。醬油在可樂(lè)雞翅的制作中可以起到增香和調(diào)色的作用，但并不是制作可樂(lè)雞翅的必要調(diào)料。如果不放醬油，也可以使用生抽或老抽來(lái)替代，以達(dá)到類(lèi)似的調(diào)味效果。‌

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