如何判斷豆腐壞沒(méi)壞?

1、豆腐表面是乳白色或者淡黃色說(shuō)明沒(méi)有壞，呈現(xiàn)出深灰色或者深黃色說(shuō)明豆腐已經(jīng)變質(zhì)。

2、豆腐聞起來(lái)有清香說(shuō)明豆腐正常，聞起來(lái)有酸味說(shuō)明豆腐壞了。

3、豆腐摸起來(lái)很光滑說(shuō)明豆腐很新鮮，如果摸起來(lái)很黏說(shuō)明它已經(jīng)壞了。

4、豆腐口感細(xì)嫩說(shuō)明是新鮮的，有酸味或者苦味說(shuō)明豆腐已經(jīng)壞了。

豆腐冷藏了5天還能吃嗎?

豆腐在冰箱里放了五六天，通常不建議繼續(xù)吃。冰箱溫度較低，能夠一定程度上延緩細(xì)菌等微生物的繁殖，但豆腐在冰箱里放了五六天的時(shí)間已經(jīng)較長(zhǎng)，且豆腐中含有較多的植物蛋白，是微生物較好的繁殖環(huán)境。所以豆腐很可能已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)，通常表現(xiàn)為豆腐的顏色以及氣味異常。此時(shí)豆腐中含有較多細(xì)菌微生物，如果少量攝入可能不足以影響身體健康。但如果攝入過(guò)多，很容易對(duì)胃腸道造成損傷和刺激，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、腹脹，還可能伴隨頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等胃腸炎癥狀，所以不建議再吃。

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