葛根是什么植物?

葛根是豆科植物野葛的塊莖，為粗壯的藤本植物，長度大約8米，上面部分有硬毛，底下有粗壯的根莖，可以制成葛根。先將植株挖出，清洗干凈外面的泥土，將塊莖放在旁邊晾干，然后切成片。

葛根在農村叫什么?

‌葛根在農村的常見別名包括葛藤、粉葛、干葛、葛麻藤、甘葛等‌，不同地區(qū)可能根據其形態(tài)或用途有不同稱呼。

葛藤(強調其藤本植物特性)。

粉葛(特指淀粉含量高的品種，常用于加工)。

干葛(干燥后的藥用稱呼)。

葛麻藤(形容其莖皮纖維可用于編織)。

甘葛(與野葛區(qū)分，指特定品種)。

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