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近年來，海南為推動漁業(yè)高質量發(fā)展，圍繞“往岸上走、往深海走”的戰(zhàn)略方向，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)捕撈向多元化產業(yè)融合的跨越式發(fā)展，在實現(xiàn)產業(yè)轉型升級中煥發(fā)澎湃的活力。

“老板，這條石斑魚新鮮嗎?”“今天剛上岸的活貨，清蒸很鮮嘞!”3月23日，臨近飯點，海南省瓊海市潭門鎮(zhèn)港尾海鮮平價市場熱鬧非凡，馬鮫魚、石斑魚、皮皮蝦等各類海鮮擺在岸邊，批發(fā)商、加工廠、餐飲店和前來購買海鮮的市民游客絡繹不絕。

近年來，海南為推動漁業(yè)高質量發(fā)展，圍繞“往岸上走、往深海走”的戰(zhàn)略方向，出臺了一系列政策支持措施，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)捕撈向多元化產業(yè)融合的跨越式發(fā)展，在實現(xiàn)產業(yè)轉型升級中煥發(fā)澎湃的活力。

續(xù)寫“討海”新故事

清晨的潭門中心漁港，海風裹挾著咸腥氣息撲面而來。早在宋代，潭門港便成為當?shù)貪O船避風補給的重要港口，如今已成為海南東部最大的漁業(yè)樞紐。

“我們這里的漁民主要去西沙和南沙捕魚。”船老大指著駕駛艙的中控大屏笑著說，他的船是潭門4艘500噸級“鋼鐵巨獸”之一，配備北斗衛(wèi)星導航，實時天氣、水情、魚情數(shù)據(jù)直達駕駛艙，能直抵遠海作業(yè)一個月以上。

自2013年起，潭門漁民紛紛開始將木質帆船，改造升級至鋼制漁船。如今，潭門漁港注冊在籍的漁船有456艘，其中大中型漁船89艘，500噸左右的鋼質漁船4艘、400噸左右的鋼質漁船23艘，2024年海洋捕撈總產量達39803噸。

“鋼板代替木頭，北斗代替羅盤，現(xiàn)在出海再也不用‘搏命’了。”譚門鎮(zhèn)有著30年闖海經驗的老船長王書保介紹說，過去遇臺風、洋流等突發(fā)情況只能聽天由命，現(xiàn)在船上能上網和打電話，遇到險情可以隨時聯(lián)絡求助。

這種蛻變，源自海南以科技推動傳統(tǒng)漁業(yè)“往岸上走、往深海走”的戰(zhàn)略布局。

在樂東黎族自治縣龍棲灣普盛海洋牧場的3座深遠海智能養(yǎng)殖旅游平臺里，魚在循環(huán)水系統(tǒng)中悠然游動，其中“龍棲灣公主號”養(yǎng)殖水體達6萬立方米，集成智能化環(huán)境監(jiān)測和精準投喂系統(tǒng)，實現(xiàn)高價值品種的規(guī)?；B(yǎng)殖;海墾集團等龍頭企業(yè)通過重力式網箱和智能平臺實現(xiàn)集約化生產，單次捕獲量可達30萬斤，農產品出島量同比增長64.7%。

“生態(tài)養(yǎng)殖不僅利潤高，還能保護近海資源。”漁民王大哥從捕撈轉行養(yǎng)殖后，創(chuàng)辦了水產養(yǎng)殖場，結合網絡銷售產品，形成“線上+線下”聯(lián)動模式，拓寬收入渠道，實現(xiàn)“洗腳上岸”的轉型。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至2025年3月，海南現(xiàn)存“漁業(yè)”相關企業(yè)1萬余家。據(jù)統(tǒng)計，2024年海南新增深水網箱養(yǎng)殖水體89萬立方米，總規(guī)模達859萬立方米，深遠海養(yǎng)殖水體較2023年增長近2倍，養(yǎng)捕比例也從2022年的39:61優(yōu)化至44:56，成功書寫用科技“討海”的新故事。

政策破冰解困局

盡管擁有資源和地域優(yōu)勢，海南漁業(yè)仍面臨深層挑戰(zhàn)。“造一艘鋼船要幾百萬元，油料費、維護費、人工費逐年上漲，再加上由于長期捕撈，鎮(zhèn)上年輕人成為漁民的意愿越來越低，出海是比較辛苦的。”潭門鎮(zhèn)漁民協(xié)會會長丁之樂告訴記者，現(xiàn)在一個擁有400人的自然村甚至沒有一個30歲左右的漁民。

岸上，被商家收購走的海鮮則又面臨深加工比例低、過于依賴初級產品銷售及加工與品牌建設薄弱等問題，導致漁獲附加值相對較低。

面對挑戰(zhàn)，海南打出政策“組合拳”：對投資建設的大型養(yǎng)殖裝備(包圍水體3萬立方米以上)，省級財政按實際造價的20%給予最高1000萬元補助;大型養(yǎng)殖工船(載重3萬噸以上)按實際造價的30%給予最高1.5億元補助;簡化用海審批流程，市縣審批時限由原39個工作日壓縮至19個工作日，省級審批時限縮短至25個工作日。

在水產品加工與品牌建設方面，對新建超低溫冷庫(庫容2500立方米以上)按投資額的30%給予最高2000萬元補助，鼓勵企業(yè)向深加工延伸，開發(fā)冷凍食品等高附加值產品，減少原料依賴和價格波動風險。同時，創(chuàng)建“海南鯛”“海南鮮品”等區(qū)域公用品牌，重點推廣“三魚一蝦一螺”及東星斑等特色品種，并建設大型水產品交易中心，利用自貿港政策優(yōu)勢，對進出口鮮活水產品實施“綠色通道”和快速通關，降低貿易成本。

“省里支持我們在近海投放了不少人工魚礁，為魚類提供繁殖、避敵和棲息空間，預計可提高周邊海域漁獲量。”潭門鎮(zhèn)政府農服中心工作人員介紹說，該項目通過科技賦能與生態(tài)修復結合，不僅改善了局部海域環(huán)境，還為漁業(yè)經濟轉型提供了支撐。

海鮮“游向”高附加值

“潭門海鮮既好看又好吃，在海南海鮮中屬于尖貨，價格也一直維持在一個較高的水準。”海南潭門漁香食品科技有限公司總經理王海航指著廚房里正在加工的海鮮說道。

好的口碑從何而來?年近70歲的老漁民王書保介紹，潭門漁民千余年來一直堅持“人工潛捕”的傳統(tǒng)，敢于前往南沙、西沙、黃巖島等海域進行遠洋作業(yè)，豐富的經驗讓他們能夠捕撈到紅魚、花嘴青衣、彩眉等味美鮮嫩、營養(yǎng)價值高的高端魚種。

發(fā)現(xiàn)商機的王海航開始不滿足于簡單的水產品加工，決定利用潭門漁獲品質優(yōu)的特色走高附加值之路。2022年，他注冊了海南潭門漁香食品科技有限公司，并在潭門鎮(zhèn)九吉坡工業(yè)園區(qū)建了廠房。

去鱗、破肚、清洗、分切……記者在廠房內的預制菜生產車間看到，工人們正在仔細處理剛剛捕撈上岸的石斑魚。一系列操作后，魚被切成片裝入真空袋速凍，通過電商平臺銷往全國。

2024年，王海航還根據(jù)魚種的特色研發(fā)出了魚湯、魚煲等“直烹”海鮮菜品，不同于傳統(tǒng)菜，“直烹”菜品將處理好的海鮮打包、配好配料后打入液氮，最大程度保留原味，消費者只需掃描包裝袋上的二維碼即可了解處理步驟，3分鐘就能做出“大廚味道”。

“我們已經打通從‘大海到餐桌’的全過程產業(yè)鏈，去年收入超2000萬元，毛利率在40%左右。”王海航笑著說。

以傳統(tǒng)捕撈技藝為根基，以市場需求為導向，以科技創(chuàng)新為引擎，王海航的實踐為海南漁業(yè)轉型升級提供了鮮活樣本。

“漁業(yè)+工業(yè)”融合，海南在全省范圍實行漁船低溫速凍改造計劃。在保障海產品質的同時，通過預制菜、即烹食品等精深加工提升附加值，打造“海南鮮品”地理標識，構建“捕撈—加工—品牌—消費”全產業(yè)鏈閉環(huán)，讓更多“來自深藍的饋贈”以更鮮活的姿態(tài)躍上全國餐桌。

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