蝦煮幾分鐘就熟了?

一般來(lái)說(shuō)，用熱水煮新鮮的蝦，正常大小的蝦放在開(kāi)水鍋中煮2-3分鐘就可以熟;稍微大一點(diǎn)的對(duì)蝦，可能需要5分鐘左右。只要蝦的外表煮到通紅就是熟了，不要煮太久，因?yàn)槲r肉煮太久了會(huì)很難吃，沒(méi)有鮮味也沒(méi)有嚼頭，吃起來(lái)很爛。蝦變紅煮熟后撈出，迅速過(guò)一下冰水，蝦肉吃起來(lái)更Q彈緊實(shí)。

蝦煮煮了3分鐘會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎?

蝦肉必須煮至少10分鐘后才能吃。蝦肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)、鈣離子、維他命及礦物質(zhì)。盡管蝦肉只需3分鐘就能煮熟，但其體內(nèi)有較高的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)含量。不到10分鐘，蝦肉中的有害成分就不會(huì)被殺死。人食用會(huì)刺激胃粘膜，引起寄生蟲(chóng)性腸病，不利于人體健康。

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