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1、一般鹵制后可以涼拌食用，也可以蘸醬食用。肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。

2、驢碗口這是母驢的生殖器官，而驢鞭是公驢的生殖器官，這就是兩者的區(qū)別。

3、驢鞭是馬科驢的雄性外生殖器，又稱驢腎，形似驢肉條。是強(qiáng)筋壯骨的中藥，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、滋腎壯陽的功效。驢鞭常見于河北、山西、黑龍江、四川等地。

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