高溫烹飪食物不健康嗎?

高溫烹飪出來(lái)的食物對(duì)身體有很大的害處，食用油燒到冒煙，溫度達(dá)到200℃，這種溫度下，不僅油脂中所含的脂溶性維生素遭到破壞，而且當(dāng)時(shí)品與高溫油接觸時(shí)，食品中的各種維生素特別是維生素C也大量損失。

全球高溫異常?

如今的地球氣候因人類的存在而加速轉(zhuǎn)變，近年來(lái)全球變暖的態(tài)勢(shì)無(wú)法遏制，人類正在面臨嚴(yán)峻的氣候危機(jī)!最近，世界氣象組織對(duì)來(lái)自世界氣象部門和其他主要機(jī)構(gòu)的最新信息進(jìn)行年度全面概述，發(fā)布了一份權(quán)威的氣候報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，如今地球變暖已經(jīng)突破了1.1℃ 的閾值，幾乎整個(gè)2022年都籠罩在氣候危機(jī)的陰影之下。最重要的是，這樣的危機(jī)將成為未來(lái)10年的新常態(tài)。

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