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2月1日，中原食品實驗室科學家大會暨漯河市創(chuàng)新發(fā)展大會在河南省漯河市舉行。中國工程院院士、省內外首席科學家、崗位科學家等近百位專家學者齊聚漯河，為中原食品產(chǎn)業(yè)把脈問診，提供智力支撐，并開展研究合作，助推河南省萬億級食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

據(jù)介紹，中原食品實驗室于2022年9月22日正式揭牌。目前，實驗室凝練了河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展6大方向，匯聚了全國創(chuàng)新人才，采用“1+1+2+M”人才運行模式，組建了13個創(chuàng)新團隊，實現(xiàn)了“掛牌及運營”。

記者了解到，中原食品實驗室充分發(fā)揮資源、技術、人才等優(yōu)勢，采取“企業(yè)下單、科學家接單”的模式，對企業(yè)精準“把脈”，幫助解決技術“痛點”，推動企業(yè)轉型升級。已先后深入雙匯、三全、中大恒源等36家企業(yè)調研，達成初步合作意向50多項。

中原食品實驗室致力于持續(xù)打造人才高地和機制創(chuàng)新。大會現(xiàn)場，中原食品實驗室學術委員會委員及首席科學家聘書頒發(fā)儀式舉行。中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院研究員龐國芳，中國工程院院士謝劍平，中國工程院院士、中國農業(yè)大學教授任發(fā)政3位院士及其他8位學術委員會委員，以及24位首席科學家獲聘。

“當今時代是創(chuàng)新的時代。在激烈的區(qū)域競爭中，惟創(chuàng)新者進，惟創(chuàng)新者強，惟創(chuàng)新者勝?！变鸷邮惺虚L秦保強在發(fā)言中表示，漯河將舉全市之力建設中原食品實驗室，加強食品領域關鍵環(huán)節(jié)的科技攻關，依靠創(chuàng)新推動傳統(tǒng)食品迭代升級、新興食品培育壯大、未來食品搶灘占先，實現(xiàn)直道沖刺、彎道超車、換道領跑。

“‘十四五’期間，雙匯將積極與中原食品實驗室緊密合作、深度合作。”河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司總裁馬相杰表示，雙匯將積極與中原食品實驗室聯(lián)合開展“卡脖子”技術專項研究，在耐熱型芽孢菌研究及安全性分析、預制菜風味保持及標準化生產(chǎn)技術研究等方面進行攻關。另外，雙匯將加快中原食品實驗室研究成果轉化，共建“中原食品實驗室—肉制品與預制菜成果轉化基地”，提升企業(yè)技術實力和市場競爭力。

大會現(xiàn)場，中原食品實驗室和中國農業(yè)大學、河南工業(yè)大學、鄭州輕工業(yè)大學、鄭州大學、河南大學、漯河食品職業(yè)學院6所共建高校研究基地進行簽約。中原食品實驗室科研團隊與想念食品、南街村集團、雙匯發(fā)展、三全食品、烹小鮮、杰爾古格智能科技18家企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

關鍵詞： 中國農業(yè) 食品實驗室 食品產(chǎn)業(yè) 中國工程院院士