日前，咖啡科學(xué)信息研究所發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)素》上的一項(xiàng)最新研究表明，咖啡對(duì)于消化過(guò)程的某些步驟有著相當(dāng)明顯的影響。目前已經(jīng)證實(shí)，喝咖啡可刺激胃酸分泌、刺激膽道和胰腺分泌、降低膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)、刺激結(jié)腸運(yùn)動(dòng)和改善腸道菌群。相關(guān)的研究還表明，與吃谷物相比,每天喝3~5杯咖啡能刺激結(jié)腸蠕動(dòng)，可有效緩解慢性便秘。

不過(guò)，關(guān)于咖啡刺激胃食管反流、導(dǎo)致胃潰瘍和腸道炎癥疾病的可能性目前還仍有爭(zhēng)議，尚待日后的研究來(lái)進(jìn)一步去證實(shí)。從目前的數(shù)據(jù)看，喝咖啡與不同消化器官癌癥發(fā)病沒(méi)有關(guān)聯(lián)，對(duì)于保護(hù)肝細(xì)胞、減少癌變幾率具有一定的有益作用?！?趙鵬偉)

關(guān)鍵詞： 研究表明 咖啡對(duì)于消化 消化過(guò)程 明顯的影響