海產(chǎn)品包括海生植物，具有多種營養(yǎng)和保健功效。近期，日本岐阜大學(xué)醫(yī)學(xué)院流行病與預(yù)防醫(yī)學(xué)系和名古屋女子大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系的研究小組在《日本流行病學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告，兒童海苔(烤紫菜)的攝入量與血壓降低有關(guān)，孩子多吃海苔，有益心血管健康。

研究小組以日本愛知縣一所幼兒園的99名4~5歲兒童作為受試對(duì)象，并分為兩組。一組以海苔作為飲食干預(yù)內(nèi)容，要求兒童在標(biāo)準(zhǔn)膳食的基礎(chǔ)上，每天攝入1.76克海苔，另一組仍食用其日常飲食，進(jìn)行為期10周的觀察。結(jié)果表明，10周后干預(yù)組的收縮壓明顯降低8.29毫米汞柱，對(duì)照組則上升0.50毫米汞柱;舒張壓干預(yù)組明顯降低6.77毫米汞柱，對(duì)照組降低0.05毫米汞柱。并且，男孩顯著優(yōu)于女孩。

研究人員認(rèn)為，心血管病要從娃娃時(shí)開始抓起，孩子攝入海苔，可降低孩子血壓水平，可預(yù)防高血壓和心血管病?！?寧蔚夏)

關(guān)鍵詞： 童年 海苔 好處 心血管健康