燉肉太甜了放什么遮甜

燉肉的時候如果不小心加多了糖的話，可以往鍋中加入食鹽、醋、辣椒來平衡、掩蓋糖的甜味?；蛘咄佒屑尤胪炼?、百葉結(jié)、筍干、青菜、菌菇等比較吸汁的材料燉煮，這樣可以一定程度上吸走湯汁的甜味。

燉肉的調(diào)料有哪些

燉肉料所需的調(diào)味料和香料:胡椒、八角(八角)、當(dāng)歸、草果、豆蔻、丁香、肉桂、砂仁、龍骨、枝。